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            瘦肉含脂肪和膽固醇并不少

            2017-11-07 12:02:45      

            中國成年人平均每天推薦攝入脂肪70克,其中有食用油即烹調油,乳、蛋類、豆制品等所含的脂肪,還有15~20克的脂肪由動物性食物提供,即每天相當于攝入豬肉 50克左右或羊肉 100克左右,牛肉70~100克。

            盡管瘦肉的飽和脂肪酸含量低于肥肉。但不能籠統地說瘦肉就是低脂肪食物。以100克動物肉類進行含脂量測定:羊肉 39克,豬肉 6.2克。動物性食物的膽固醇含量也比較高,以100克計算膽固醇含量:瘦豬肉含81毫克,瘦牛肉含58毫克,瘦羊肉含60毫克。

            每日膽固醇的攝入量不宜超過300毫克,如果將其他食品中的膽固醇計算在內,成年人每日瘦豬肉攝入量最好不要超過100克。

            若經常攝入大量的瘦肉,久而久之,也會引發高血脂、動脈粥樣硬化等心血管方面的疾病。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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