古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
在廣東藥膳湯水里，春離不開(kāi)綿陳，夏少不了枯草。綿陳能祛濕除困、利膽退黃；夏枯草能清熱散結(jié)、清肝明目。現(xiàn)代藥理分析綿陳有利膽、護(hù)肝、解熱、抗病毒、降脂、降壓的作用。而夏枯草還有利尿、抗菌、降壓、抗腫瘤的作用。
時(shí)下正是春末夏初之際，省港澳和珠三角一帶常暑熱與雨濕交錯(cuò)，以綿陳配夏枯草煲豬瘦肉，正是廣東民間所謂的春夏祛暑濕的湯水，既消暑又祛濕，既下火解郁又清肝明目。
材料：綿陳20克、夏枯草25克（中藥店有售），蜜棗3個(gè)，豬瘦肉400克，生姜3片。
烹制：藥材稍浸泡、洗凈；蜜棗去核；豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人用。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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