古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
冬日心血管疾病尤多發，近日搭橋、放支架術的人不少，針對此類患者術后氣脈不適時，雙參陳皮燉豬瘦肉對此有很好的調理作用。雙參即紅參和西洋參，紅參性溫味甘，能大補元氣、復脈固脫、安神生津；西洋參性涼味微苦、甘，能養陰清肺、益胃生津；陳皮性溫味苦、辛，能理氣健脾、燥濕化痰。合而為湯能益心安神、理氣生津，同時亦為冠心病的防治湯品。
材料：紅參10克，西洋參、陳皮各12克，豬瘦肉100克。
烹制：陳皮浸泡；豬瘦肉洗凈，切方塊狀。一起與紅參、西洋參下燉盅，加冷開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽，為1人量。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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