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            廣東靚湯綿茵陳夏枯草煲豬瘦肉

            2017-11-07 12:11:41      

            時(shí)下正是廣東尤其是省港澳和珠三角一帶暑熱與雨濕交錯(cuò)之際,以綿茵陳配夏枯草煲豬瘦肉,正是廣東民間所謂的春夏祛暑濕的湯水,既消暑又祛濕,既下火解郁又清肝明目。

            材料:綿茵陳20克、夏枯草25克(中藥店有售),蜜棗5個(gè),豬瘦肉400克,生姜3片。

            烹制:藥材稍浸泡、洗凈;蜜棗去核;豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲2小時(shí),下鹽便可,為3~4人用。

            (責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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