古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
今日為教師節，教師們最大的不適是慢性咽炎，中藥玄參能滋陰降火、涼血解毒；麥冬能養陰滋肺、生津止咳；桔梗能宣肺祛痰、利咽排膿；甘草能清熱解毒、止咳祛痰且調和百藥。
合而煲豬瘦肉，有清熱涼血養陰之功，是輔助治療與調理熱癥明顯的慢性咽炎的佳品。同時，秋、冬、春季是此癥的多發季節，所以它亦為有此癥的人們此時的藥膳湯飲。
材料：玄參、麥冬各12克，桔梗6克，甘草3克（中藥店有售），豬瘦肉200克，生姜2片。
烹制：藥物稍浸泡，洗凈；豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽便可。為2人量。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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