古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
孜然羊肉片
原料：羊肉片、香菜、花椒、蔥、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、鹽、辣椒面。
做法：
1、羊肉片提前化凍，香菜洗凈瀝干水分切段。
2、鍋燒熱倒油，下幾粒花椒，出香味后，將花椒撈出不用。
3、隨后下蔥、姜。
4、倒入羊肉片翻炒至變色。
5、調(diào)入少許糖、料酒、生抽，繼續(xù)翻炒至水收干。
6、下孜然粒、孜然粉、鹽。
7、最后倒入辣椒面，放入香菜段炒勻即出鍋。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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卞華偉主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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