古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
DIY好吃的零食 愛心芒果布丁
材料：鮮芒果醬600g、原脂純牛奶500g、白砂糖80g、魚膠粉15g
制作小幫手：果凍杯、打蛋器
制作兩步驟：
▲挑新鮮而味甜的芒果，將其打成蓉，攪拌到滑身，隔水溫暖（即把溫熱隔水傳遞，水只要溫水便可）；魚膠粉加水攪拌后隔水溫暖，切不可直接以煮來加溫，也不可以用太冰凍的水，否則容易起粒；將魚膠粉撞入芒果蓉中；一邊加入純牛奶和白砂糖，一邊用打蛋器攪拌。
▲倒入果凍杯中，如果嫌太寡，可在表面撒些塊狀芒果。放入0~4℃的雪柜中3~4個小時即可。
一款超級無敵簡單的零食，最緊要的是要選擇靚芒果，牛奶要新鮮。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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