古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料：萵筍300g，瘦肉200g，油適量，生抽適量，胡椒粉適量，淀粉適量，鹽適量；
做法：
1、備料。
2、萵筍去皮切粗點的絲，瘦肉切絲。
3、萵筍和瘦肉分別用鹽和生抽、淀粉、胡椒粉抓勻掩制。
4、起油鍋，下肉絲劃散。
5、肉絲變色時下擠掉水分的萵筍絲。
6、炒至萵筍絲斷生即可出鍋。
萵筍肉絲做法小貼士
肉絲用了生抽腌制，萵筍也用了鹽腌制再擠掉水分的，都有咸味，所以不用再放鹽了。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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