古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
杏鮑菇黃豆芽蟶子湯
主要食材:蟶子是250克、杏鮑菇是半個、黃豆芽是50克、姜片是5克、蝦皮、食鹽、食用油、香菜等。
烹飪方法:1、蟶子當中添加適量的清水,等到蟶子吐出沙子,杏鮑菇清洗干凈,然后切成小片備用,黃豆芽去掉尾部,清洗干凈,準備好,瀝干水分。
2、在鍋內預熱,添加適量的食用油,將蝦皮炒香,然后倒入清水,放入姜片,再添加適量的杏鮑菇,用大火煮開,轉為中小火煮,直到杏鮑菇變軟。
3、將黃豆芽發在鍋內,然后加入蟶子,大火煮開,蟶子就開口了,然后再煮兩分鐘,出鍋之前,撒一點香菜,杏鮑菇黃豆芽蟶子湯就完成了。
(責任編輯:楊綺琴 )
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蟶子不僅肉質鮮美、營養豐富,而且價格便宜,特別是它有清熱解毒、補虛除煩、清胃益腎的功效,對于夏季的濕熱水腫、煩熱中暑、產后虛損等非常有益……詳細>>