古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
吃豆芽脹氣嗎
如果食用方法不當，吃豆芽會有脹氣的現象。
導致一些人吃了豆芽會出現肚子脹的原因有很多種。最常見的就是兩種，一種則是因為吃了生豆芽。對于一些沒有炒熟的豆芽來說是會引發肚脹現象的。因為在生豆芽中含有各種皂素等危害物質，如果無法炒熟，那么就會使其毒性殘留。不僅如此，在生豆芽中還含有很多的有害菌，而這些細菌都是必須要經過高溫之后才能殺滅的。而吃了沒有炒熟的豆芽之后，很容易導致食物中毒或者是出現其他的疾病。尤其是對于免疫力地下以及各種消化不良的人群必須要注意避免吃沒炒熟的豆芽。
對于制作豆芽來說，則必須要保障安全無菌的環境，因此需要加強消毒。而對于那些沒有做消毒的環境就制作豆芽的話，則很容易感染細菌導致細菌滋生。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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