古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
做番茄蛋花湯放什么調料
1、大番茄，雞蛋，蔥，蝦皮，淀粉，清水。
2、番茄切滾塊，雞蛋打散倒入碗里，加少量清水和料酒。淀粉加少量清水，做成水淀粉備用。
3、蝦皮用料酒泡一會兒。
4、鍋置火上，倒入油，熱鍋涼油加入蝦皮超一會兒。
5、加入番茄煸炒。
6、待番茄炒出紅汁后倒入開水大火煮，煮到湯色變紅。
7、調入鹽攪勻，淋入水淀粉，注意要沿著順時針或者逆時針方向勾芡。
8、淋入水淀粉后再淋入蛋液。
9、加入適量鹽，出鍋前加入幾滴香油，撒蔥花即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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