產后食譜番茄雞片

產后食譜番茄雞片

原料：生雞脯肉150克，番茄汁、荸薺50克，雞蛋清1個，濕淀粉15克，精鹽2.5克，白糖25克，熟豬油250克，醋10克，味精少許。

制作：

1、將雞脯肉洗凈，用刀切成薄片，放入碗中，加入精鹽、雞蛋清、濕淀粉腌漬，待用。

2、荸薺刮去外皮，用清水洗凈，切成薄片。

3、鍋置火上，放入豬油燒至三成熱時，加入少許精鹽，隨后放入雞片，用筷子迅速劃散，大火炒至雞片變白成型后撈出。

4、原鍋留底油少許，放入荸薺片、清水、精鹽、白糖、番茄汁、醋，大火將其燒開，用濕淀粉色芡，倒入雞片，放入味精，翻炒均勻即成。

特點：色澤棕紅，鮮嫩，甜中微帶酸味，產后新媽媽要經常食用恢復食譜，這樣就可以幫助身體更好的恢復，調理身體，保證身體健康一生。