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            番茄牛腩煲的做法

            2017-11-07 14:09:50      

            番茄牛腩煲的做法

            食材:牛腩700g,西紅柿2個,洋蔥半個,適量的色拉油、食鹽、蔥姜、料酒、老抽、番茄醬、黑胡椒

            做法:1、把買來的新鮮牛腩清洗干凈并切成方塊狀,然后放入清水中浸泡半小時,中途需要換1-2次水,把牛腩上的血水徹底去除;

            2、然后把牛腩、生姜皮和少許的蔥白一同放入清水鍋中煮,待其煮開以后再繼續煮2-3分鐘便把牛腩撈出;

            3、接著用溫水把牛腩表面的浮沫都沖洗干凈并瀝干,血水就去除得差不多了;

            4、把姜和洋蔥都切片狀,番茄切大塊一點,然后取鍋放入適量的油,并把姜、洋蔥一同放入直到炒出香味;

            5、然后再放入番茄進行翻炒,直到把番茄炒軟;

            6、接著加入牛腩、料酒、番茄醬和老抽,大約翻炒3-4分鐘后,加入足量的水和小蔥段,煮開以后再蓋上蓋子繼續改小火燉煮2小時;

            7、2小時以后即可加入適量的鹽和黑胡椒,最后用大火收汁即可。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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