古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
番茄釀肉的做法
準備食材
番茄200克,豬肉餡100克,西蘭花、植物油、鹽、淀粉、蔥花、姜汁、香油各適量。
做法步驟
1、番茄洗凈,從1/3處切開,挖去籽和瓤(籽和瓤留著備用)。
2、肉餡加蔥花、姜汁、雞精、鹽、香油、淀粉、少許清水攪勻成餡,并將肉餡裝入番茄內。
3、放入蒸鍋,蒸10分鐘取出。
4、將西蘭花洗凈,掰小朵。鍋中倒油燒熱,下西蘭花翻炒。
5、倒入挖出的番茄籽和瓤。
6、加入少許鹽調味,然后用水淀粉勾芡。
7、將2/3西蘭花番茄汁盛入盤中鋪平。
8、將蒸好的番茄放在上面,再將剩余的1/3西蘭花番茄汁澆在上面即可。
(責任編輯:楊綺琴 )
文章關鍵詞:
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