大米綠豆粥的宜忌

大米綠豆粥適合人群：

1、綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿。綠豆還有解毒作用。綠豆降血脂、防治冠心病、心絞痛，有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病。

2、大米，又稱稻米。主要分為秈米、粳米、粘米幾種。大米性平，味甘。具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。

3、大米中富含豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和維生素等物質，非常適合補氣補血。所以，北方很多產后貧血氣虛的女性都比較喜歡吃大米調養身體。可以補脾胃、補腎、養心安神、美容養顏。

大米綠豆粥不適合人群：

1、寒涼體質的人如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等禁止服用綠豆。這類人吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉（嚴重的話引起脫水），氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

2、虛寒與氣滯體質，大米要少吃。

3、霉變糧食可致癌，陳年爛谷子吃不得。