古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
豬血魚片粥的做法
準備食材
主食材：豬血500克、鯇魚肉250克、粳米250克、腐竹50克、干貝25克。
輔食材：生姜、小蔥、食鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油。
做法步驟
1、豬血清洗干凈，去掉雜質后切成小方塊。
2、鯇魚肉清洗后切成薄片。
3、生姜切成姜絲，小蔥切蔥花。
4、鯇魚片加料酒、醬油、姜絲拌勻備用。
5、干貝用適量溫水泡開后撕碎。
6、粳米提前淘洗干凈浸泡半小時。
7、腐竹泡軟洗凈撕碎備用。
8、除豬血塊、鯇魚片外，將所有處理好的食材放入鍋中熬粥。
9、待粥八分熟后，依次加豬血塊、鯇魚片煮到粥成。
10、出鍋前撒上蔥花、胡椒粉，淋上香油完成制作。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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