吃月餅時喝茶

2017-11-08 09:59:41

1、甜月餅—喝助消化茶

如：棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥等甜月餅。

推薦茶品：薄荷茶、綠茶。

甜月餅要喝助消化的茶。清淡的綠茶和薄荷茶能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內。薄荷的清涼還能一掃口中的甜膩。泡綠茶的水溫要在70℃以下，否則容易破壞它豐富的維生素C與兒茶素。這兩種茶都屬寒性，適合燥熱的甜膩月餅，但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝，或飯后再飲。

2、油月餅—喝刮油茶

如蛋黃、肉類、五仁屬于比較油膩的月餅。

推薦茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶。

油膩的月餅適合重口味的茶，去除口感上的油膩。普洱茶是上乘的選擇，因為它屬性甘冷，去脂效果好。吃蛋黃月餅容易上火，菊花茶能降火氣。山楂茶則能促進胃酸分泌，幫助腸胃消化。泡發酵過的普洱茶，水溫要在100℃，且前一兩泡要倒掉，才能去除雜質，也能更入味。而山楂茶適合飯后再喝，睡前要少喝，因為它容易引起胃部不適。

3、咸月餅—喝烏龍茶

如綠豆、椒鹽口味的屬于咸月餅。

推薦茶品：烏龍茶。

烏龍茶是半發酵茶，不如綠茶來得生澀，喝到嘴里感覺比較溫潤，能襯出月餅的咸甜美味。泡烏龍茶的最佳水溫是90～100℃，而且只取前三泡，因為接下去的茶葉會釋放較多的咖啡因。

4、清淡月餅—喝稍有味道的茶

如抹茶、山藥、酸奶等口味的屬較清淡的月餅。

推薦茶品：玫瑰花茶、抹茶。

清淡月餅可搭配稍有味道的茶，能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能調理血液循環，對女性尤佳，抹茶的兒茶素則具有抗癌抗老的效果，兩者都適合重視健康的養生族。