猴頭菇有什么營養價值

2017-11-08 10:05:21

1、增強免疫功能。

猴頭菌多糖可提高機體巨噬細胞的吞噬功能；可促進溶血素生成，增加體液免疫的能力，并能促進脾淋巴細胞的增殖。

2、防癌抗癌。

猴頭菌能抑制黃曲霉素對大鼠的致肝癌作用；多糖對自然殺傷（nk）細胞活性有明顯的激活作用。此外，猴頭菇還能抑制癌細胞脫氧核糖核酸的合成，阻止胸腺嘧啶、脫氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的摻入。

3、延緩衰老。

多糖能顯著增加果蠅飛翔能力，增加小鼠腦和肝臟中超氧化物歧化酶（sod）的活力。從而提示，猴頭菌有效成分對人體延緩衰老有積極作用。

4、抗潰瘍，降血糖。

猴頭菇具有抗潰瘍功能，可抑制胃蛋白酶活性，增強胃粘膜屏障機能，促進潰瘍愈合；其多糖能降低小鼠正常血糖和四氧嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。

（責任編輯：楊綺琴）

濮先明副主任醫師

中山市小欖人民醫院內分泌老年科

擅長：糖尿病防治、甲狀腺疾病、垂體疾病、腎上腺、性腺疾病、生長發育異常、肥胖、痛風等疾病的診療。詳細>>

廣東省中醫院專家在線解答網友疑惑

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]

猴頭菇營養價值高推薦猴頭菇家常做法