古熾明 副主任醫(yī)師
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原料:桂圓肉35克,水發(fā)糯米150克。
做法:1、砂鍋中注入適量水,用大火燒開。
2、放入洗凈的糯米、桂圓,攪拌均勻。
3、蓋上鍋蓋,用小火煮約30分鐘左右,至食材完全熟透即可。
4、揭蓋,加入備好的紅糖。
5、攪拌勻,煮至完全溶化。
6、關(guān)火后盛出煮好糯米桂圓紅糖粥,裝入備好的碗中,即可食用。
營養(yǎng)功效:桂圓含有豐富的葡萄糖,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時補血,使更年期女性面色紅潤,糯米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗的功效,對更年期食欲不佳,腹脹腹瀉有一定的緩解作用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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