咖啡豆怎么吃

2017-11-08 10:38:58

首先，準備好材料和工具，分別是咖啡豆和咖啡機

接著，是制作咖啡的步驟，如下：

1、N式咖啡煮法，選擇你的最愛

有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風壺（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人獨鐘法國壓的簡單純粹、摩卡壺的意式風情、或是手沖濾泡式咖啡的風味。無論如何，適合其它人的煮法不一定最適合您，選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。

2、好咖啡，要用好水煮

在一杯咖啡里，98%以上成分是水。如果你使用不好的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣——因為差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的濾水壺也能替自來水濾掉許多不好的物質，使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果您所在的地方自來水品質不佳，使用干凈的山泉水也是個理想的方法。

3、咖啡豆莫小氣，足量才夠味

咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導致淡而無味，但也不用一次放太多。咖啡的標準用量是：用兩平匙（約15克）咖啡豆（粉）煮一杯（約180cc）咖啡。

4、水溫控制在88～94度之間

一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。水燒滾以后靜置1～2分鐘再用來沖煮咖啡。

5、茶壺少清洗，咖啡壺要勤清洗

千萬別把泡茶的養壺觀念帶到咖啡壺，每次使用過后，需要立刻清洗干凈，放在通風的地方保持清潔、干燥。