古熾明 副主任醫(yī)師
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薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能,主要食用部位為莖和葉,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作為調(diào)味劑,又可作香料,還可配酒、沖茶等。每100克干薄荷中,含水分9.6克、蛋白質(zhì)6.8克和纖維31.1克,能提供870.7千焦的熱量。
薄荷本身有一股非常濃烈的香味,建議身體陽(yáng)虛所導(dǎo)致的身體發(fā)熱,還有發(fā)汗情況的患者不要使用,肺虛導(dǎo)致咳嗽的患者最好也是不要使用薄荷,特別是把薄荷來泡水喝,避免身體的情況更加的嚴(yán)重。
薄荷本身所含的一些對(duì)于身體有利的成分,會(huì)因?yàn)槭軣岫鴵]發(fā)掉,所以大家在烹飪的時(shí)候一定要特別的注意,將薄荷泡水喝的時(shí)候一定要用開水直接沖泡,煮菜的時(shí)候也要等水開了之后再放入。
由于薄荷本身具有興奮神經(jīng)以及提神醒腦的作用,所以在晚上的時(shí)候最好不要過量服用,避免導(dǎo)致難以入睡,影響睡眠質(zhì)量。
建議孕婦最好不要過量服用薄荷,如果不是無可避免最好在懷孕期間以及備孕階段都不要服用薄荷。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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