桂圓的主要品種

石硤龍眼

石硤龍眼又名十葉、石圓、脆肉等。原種出自廣東南海平洲，是栽培歷史悠久的鮮食名種，廣泛傳播至廣東、廣西等地。1829年清代趙古農(nóng)擇《龍眼譜》記述“粵之龍眼，當(dāng)十葉為第一，十葉之名，俗化作石硤，石與十音類，硤與葉音似，其實(shí)此種則名十葉，蓋凡龍眼葉或七片八片一椏不等，而此則一椏不等，故因以別其種也。又凡龍眼莖干其皮膚皆泡起如鱗，惟十葉皮泡細(xì)如薯皮，核色如金漆，他種核則如黑漆耳。其肉白而脆，其味香而甜，剝?nèi)テ錃ひ约埞袛?shù)里而紙不濕，此真十葉也，曬子食干，則肉縐如縐紗，經(jīng)火培則不縐，味且減矣。”石硤龍眼有3個(gè)品系：黃殼石硤、青殼石硤與宮粉殼石硤。

草鋪種龍眼

草鋪種果實(shí)圓球形或略扁圓形，中等大。果皮赤褐色或黃灰褐色，有龜狀紋。果肉白蠟色至淺黃蠟白色，半透明，離核較易，肉厚0.33厘米，肉質(zhì)脆嫩，汁量中等，味甜，品質(zhì)上等。可食率63.76%，可溶性固形體18.91~19.8%。種子黑褐色，近圓形，縱徑1.49厘米，橫徑1.44厘米，種臍較小。果實(shí)成熟期8月下旬~9月下旬，中遲熟種。

草鋪種龍眼樹冠圓頭形，樹勢壯旺，樹勢半開張。草鋪種龍眼采收期較長，可在樹上留果至中秋節(jié)前后采收，仍不影響其鮮食品質(zhì)。

儲良龍眼

儲良龍眼果大質(zhì)優(yōu)，鮮食風(fēng)味好，在廣東沿海大、中城市近年的水果市場上是唯一可與泰國進(jìn)口龍眼抗衡、品質(zhì)優(yōu)于泰國龍眼的品種。同時(shí)，儲良龍眼又是鮮食與加工兼優(yōu)的良種，加工后的桂圓肉黃凈半透明，肉身厚，肉脯粒間不會(huì)互相粘連，干爽耐儲，可制出一級至特級桂圓肉。

古山二號龍眼

古山二號龍眼母樹來源于廣東揭東縣云路鎮(zhèn)北洋村古山，是該縣近年來大力推廣的龍眼優(yōu)良品種（株系）。古山二號龍眼樹勢較強(qiáng)，樹冠半圓形，開張，分枝密度中等。葉片濃綠色，小葉8-10片，較小，長橢圓形，葉緣呈波浪狀扭曲。花穗中等大，較長。果粒著生較緊密，大小均勻。果實(shí)圓形略歪，平均單果重9.4克。果皮黃褐色，較薄。果肉乳白色，肉厚0.51厘米，果肉易離核，肉質(zhì)爽脆，味清甜。果實(shí)可食率70%，果汁含可溶性固形物20%，每百毫升果汁含全糖17.40克、酸0.06克、維生素C85.7毫克，品質(zhì)上等。種子中等大，棕褐色。果實(shí)在8月是上旬成熟，是早熟優(yōu)質(zhì)鮮食品種。