古熾明 副主任醫(yī)師
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檸檬汁香煎鮑魚的做法
1、鮑魚去殼清洗后，用開水加姜片，料酒放進鮑魚煮開。
2、把煮好的鮑魚正面切成網(wǎng)格狀，放少許花生油，醬油，蠔油，白糖，還有胡椒粉腌制15分鐘。
3、檸檬去皮取汁，加白糖及Xo醬混合備用。
4、把腌制好的鮑魚放進平底鍋煎到兩面金黃后擺盤。
5、把調(diào)配好的Xo醬檸檬汁放到鍋里煮到稍微有點粘稠，淋到煎好的鮑魚上，擺上切好的芒果粒就可以開吃了。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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