古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
綠豆水的功效與作用,綠豆水成為很多人喜愛的消暑飲品。但身體虛寒或脾胃虛寒者、老人、兒童不宜多食綠豆。此外,正在服藥者不要吃綠豆。綠豆含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。有實驗表明,綠豆能預防動脈粥樣硬化,使已升高的血脂含量下降,有解毒、護肝作用。
夏天寶寶能喝綠豆湯嗎
夏天到了,喝碗甘涼的綠豆水確實能清熱解毒,多喝也有一定的益處。不過要注意,綠豆屬于涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過多食用,會出現陰寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹瀉;陰虛者也不宜食,綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。
具體來說,以下幾種人群不適合飲用綠豆水:
1、屬于寒涼體質的人。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者,不適宜太多飲用綠豆水,吃了綠豆反而會加重癥狀,引發其他疾病;
2、老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉;
3、正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒成分會分解藥效,影響治療。要避免綠豆吃得過于寒涼,不一定要喝綠豆水,可以選擇吃綠豆粥。如果要單獨用綠豆煮水飲用,綠豆必須煮爛。
豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食,不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食,動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
(責任編輯:蘇雅婷 )
文章關鍵詞:
綠豆中蛋白質含量較多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。寶寶的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆……詳細>>
因為綠豆性寒,給寶寶吃的時候可以加入一些米,煮成綠豆粥,即有清熱消署的功效,又不至于太寒。煮綠豆粥時一定要煮爛,便于寶寶食用。詳細>>