天天美食菜譜芝士番茄醬汁pasta

天天美食菜譜 芝士番茄醬汁pasta

關于意大利面的起源，有著不同的說法，最靠譜的應該是由馬可波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。意大利面是由質地最硬的一種小麥做成的，所以特別耐煮，而且口感特別爽滑。

除了眾所周知的長形的意大利面外，意面的數量種類之多據說至少有500種。至于意大利面的醬汁也非常重要，它分為紅醬和青醬，紅醬是由優質番茄和橄欖油造成的，也就是今天用到的番茄醬。而青醬則是由羅勒葉、芝士、松子和橄欖油調成的。

材料：意粉（1袋）、芝士粉（適量） 調料：意大利肉醬（適量）、鹽（少許）

做法：

1、取一煮鍋燒水，待水煮開后放少許鹽，再將意粉放入鍋里。按包裝袋上的說明，意粉一般需要煮8~10分鐘，具體情況按面條軟硬度而定。

2、按個人口味，撒適量的芝士粉在意粉上，有的話可以再撒些許羅勒粉，增加意粉的香味。

3、將意粉撈起，瀝干水分，旋轉盤放在大碟子上，趁熱淋上適量的意粉醬汁。

4、將所有調味料與意粉拌勻，就可以食用了。