古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
番茄俗稱西紅柿，番茄不僅可以炒著吃，或者搭配其他的食物來吃，還可以加工制作成番茄醬，平時吃薯條或者面包時，都可以蘸著自制番茄醬食用，口感更好。那么如何做番茄醬呢，下面我們就來看看番茄醬的做法。
意大利番茄醬
主料：準備一罐番茄醬。
調料：食鹽適量、蒜4粒、羅勒1茶匙、牛至1茶匙、胡椒適量、橄欖油2大匙。
做法
1、先將蒜瓣切成細末備用。
2、把鍋燒熱，火候開中等，燒熱后倒入適量橄欖油。
3、放入切好的蒜末，用中小火炒至蒜末變色；
4、將番茄醬倒進去。
5、等番茄醬開了，加入干羅勒和牛至，稍稍翻拌，拌出香味來，轉小火熬約30分鐘。
6、番茄醬熬的時間越久越稠密，但是時間也不能太長，之后撒上胡椒、鹽來調口味。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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