古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
寒冬食牛肉一直被認為是該季節的補益佳品，有滋養脾胃、補中益氣、強健筋骨之效。牛肉配番茄是十分經典的做法，而且是營養絕配。今天做的這道番茄牛肉湯，吸收川式口味，加入些許豆瓣醬，湯味更香濃，令人胃口大開。
3-4人份
材料：豆瓣醬：3湯匙；牛展：300克；番茄：3個；蔥：2根；水：6碗；
做法：
1、 牛展洗凈切塊，汆水撈起；
2、 番茄洗凈，每個切4瓣；蔥洗凈，切段；
3、 熱鍋下兩湯匙油，放入蔥段爆香，下牛 翻炒，炒出香味，再下豆瓣醬炒勻；
4、 放入番茄和6碗水，武火煮沸，加蓋轉文火燜煮約一小時，或至牛肉變軟，即可食用。
功效：補脾益氣，暖胃養血。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
營養午餐湯 番茄牛肉湯
-
牛肉，番茄，土豆，洋蔥，輔料：黃油（butter），料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精。詳細>>
-
補血強身湯譜紅葡萄酒番茄牛肉湯
-
熱鍋放油，放入番茄、土豆、胡蘿卜、洋蔥和白蘑菇，煸炒5分鐘，倒入牛肉湯里，再放入白砂糖煲30分鐘，下鹽調味即可食用。詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄