夏季冷飲之蜜爽綠豆奶茶

材料：綠茶包1個、綠豆50克、牛奶100ml、蜂蜜適量。

做法：

1、綠豆洗凈后倒入鍋中，加冷水用大火加熱，水沸騰后繼續用大火煮兩分鐘，待湯色成碧綠色，將綠豆湯倒入放置了綠茶包的碗中，用手拎起茶包，反復拉動，使湯中茶味更濃。

2、此時，在鍋中剩余的綠豆中，加入清水，水量是綠豆的5倍左右，繼續用大火煮，水開后調成中小火，將綠豆煮爛出沙，冷卻后備用。

3、待步驟1中的綠豆湯自然冷卻后，倒入牛奶，調入蜂蜜攪勻后，倒入杯中，加入冷卻后的綠豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好。

tips：

1、夏季很多人家煮綠豆湯來去火，解暑，解毒。雖然綠豆有這些功效，但煮的方法不對，會失去綠豆的部分功能。綠豆的綠色外皮，有去火，解暑的功效。而解毒的功效，則在這層綠色外皮的里面。

因此，在煮綠豆的時候，我們最好能分2次煮。第一次，水開后繼續大火煮兩分鐘，那時的綠豆湯呈碧綠的顏色，從中醫的角度來說，正是去火和解暑功效最強的時候。倒入清水繼續煮，煮到綠豆裂開，豆沙滲出，基本上湯色和豆沙都變成淺微紅色，此時的豆子和湯，有解毒的功效。

2、綠豆有解毒的功效，如果你正在服藥期間，就暫時先不要喝綠豆湯了哈，否則會降低藥效。