夏季冷飲之紅毛丹綠豆沙冰的做法

材料： 適量的紅毛丹、綠豆仁、蒟蒻、芋頭、西谷米、波蘿蜜、亞答枳和400cc的椰奶以及白糖50g。

做法：

1、顯瘦把蒟蒻切絲，椰奶和白砂糖調勻成椰漿水；

2、芋頭切丁、綠豆仁、西谷米等各自煮熟放冷備用；

3、亞答枳、紅毛丹、波蘿蜜等果肉切條備用；

4、椰漿水調勻備用；

5、然后把上述1、2、3的材料放入一些碎冰，然后倒入椰漿水后就做成了。

紅毛丹的功效與作用：

1、紅毛丹含豐富的維生素與礦物質，具有滋養強壯、補血理氣、健美發膚的功效。

2、紅毛丹熱量頗高，能增強疾病抵抗力、補充體力，改善下痢及腹部寒涼不適。

3、紅毛丹含鐵量亦高，有助于改善頭暈、低血壓的功效。

紅毛丹的營養價值：

1、長期食用可潤膚養顏、清熱解毒、增強人體免疫力。它含有豐富之鈣質，磷質與維他命C。

2、紅毛丹果實營養豐富，供鮮食和加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。

3、紅毛丹含有豐富的維生素如維生素A，維生素B、維生素C，和豐富的礦物質如鉀、鈣、鎂、磷等，具有滋養強壯、補血理氣、健美發膚之功效。

4、紅毛丹熱量頗高，能增強疾病扣抗力、補充體力，改善下痢及腹部寒涼不適。紅毛丹含鐵量亦高，有助于改善頭暈、低血壓等。

5、紅毛丹果殼洗凈加水煎煮當茶飲，可改善口團炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根，洗凈加水熬煮當日常飲料，能降火解熱；其樹皮水煮當茶飲，對舌頭炎癥具有顯著的功效。