古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
多吃番茄食欲好又可抗疲勞
番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C，還有番茄紅素。維生素C可以預防感冒、治療壞血病。番茄紅素則是一種讓番茄變紅的天然色素，對人體健康的作用很象胡蘿卜素，它是一種很強的抗氧化劑，有抗氧化損傷和保護血管內皮的作用，人體血漿中番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就會越低。
番茄主要具有消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。其特性介于果實與蔬菜間，西紅柿所含有的豐富維他命A與C，由于有機酸的保護，可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。
現代研究發現，番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸，除了保護維他命C不被破壞外，還可軟化血管，促進鈣、鐵等營養元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
多吃番茄食欲好又抗疲勞
-
番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C，還有番茄紅素。維生素C可以預防感冒、治療壞血病。番茄紅素則是一種讓番茄變紅的天然色素，對人體……詳細>>
-
多吃番茄食欲好又抗疲勞
-
番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C，還有番茄紅素。維生素C可以預防感冒、治療壞血病。番茄紅素則是一種讓番茄變紅的天然色素，對人體……詳細>>
-
多吃番茄食欲好可又抗疲勞
-
番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C，還有番茄紅素。維生素C可以預防感冒、治療壞血病。番茄紅素則是一種讓番茄變紅的天然色素，對人體……詳細>>
-
番茄和谷類食物能抗疲勞嗎
-
每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對祛斑有較好的作用。因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。詳細>>
-
番茄排骨湯可促進消化抗疲勞!
-
酸酸甜甜的番茄或番茄醬很多人都喜歡。番茄燉牛腩、番茄炒雞蛋、番茄排骨湯等，更是餐桌上的“常客”。番茄做菜不但味美營養、健體抗癌，還能幫助……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄