金槍魚玉米蔬菜粥怎么做

2017-11-09 14:01:20

金槍魚玉米蔬菜粥的做法

材料：純黃豆油浸金槍魚1罐，米飯1碗，玉米粒半罐，適量的美生菜和高湯，少量的姜末、鹽、胡椒粉，香油2滴

做法：1、取鍋倒入高湯，先把高湯燒開以后直接將米飯倒入并用大火再次煮開；

2、把大火改成小火，同時用打蛋器進行攪拌，一定要讓米飯均勻地分離開，這樣熬煮5分鐘左右；

3、將金槍魚取出后控油，然后加入煮好的粥里，繼續用小火熬煮；

4、再放入玉米粒，煮2分鐘以后，加入姜末、鹽，待再次煮開時便可關火；

5、將美生菜切成絲狀，鋪在準備好的碗底，然后加入少量的白胡椒粉和香油；

6、接著將煮好的粥盛入碗中，拌勻后即可食用。

金槍魚是一種商用食用魚，它因為隨時隨地都保持這快速有洞，所以肉質才會格外柔嫩鮮美，是非常好的健康食品。金槍魚中的蛋白質含量高達20%，但是它的脂肪含量卻非常低，即使是肥胖人士也可放心食用。

（責任編輯：楊綺琴）

濮先明副主任醫師

中山市小欖人民醫院內分泌老年科

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