古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
潤肺止咳養生湯 鮮百合蓮子瘦肉湯
鮮百合蓮子瘦肉湯是一款具有清心安神、潤肺止咳的養生湯，一年四季都適合全家大細飲用。有的人怕苦，會把新鮮蓮子的蓮芯去掉。如果家里有人上火，煲湯時保留蓮芯去火熱的功效會倍佳。
材料：鮮百合（4個）、干蓮子，枸杞（若干）、瘦肉（200克）
做法：
1、肉切片后，用生粉、醬油、油腌15分鐘。
2、蓮子用熱水浸泡半小時，（可減少煲的時間，快變軟）。
3、放6碗水下鍋，水滾后，下蓮子瘦肉，中慢火滾5-10分鐘。
4、下百合，中慢火滾15~20分鐘，待百合全部變軟，下枸杞、少量鹽。5分鐘后可以關火。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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