古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
今天為廿四節(jié)氣的“春分”，從今日起將是白天長而黑夜短，忽冷忽暖的天氣將過去了。中醫(yī)認(rèn)為，肝臟與草木相似，草木在此節(jié)氣萌發(fā)、生長，肝臟在此節(jié)氣也更活躍，因而要以養(yǎng)肝護(hù)肝為先。今天亦適逢周日，特推薦雞骨草海星煲豬瘦肉，它有除濕解毒，養(yǎng)肝護(hù)肝之功，且男女老少皆宜。
材料：雞骨草20克、海星2只、枸杞子10克、豬瘦肉400克、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈，藥物分別浸泡。一起與生姜放進(jìn)瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽便可。為3~4人量。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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