古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
人參為百草之王，在它眾多功效中以補心養心為最顯著。麥冬為補陰類中藥，性微寒，性甘、微苦，具清心除煩、養陰潤肺、生津止津之功；五味子為止咳平喘類中藥，性溫味甘、酸，有清熱止嗽、固表止汗的作用。合而燉豬瘦肉，具滋陰養心、活血清熱之功，為心陰虛型隱匿性冠心病的輔助治療湯飲。
材料：人參、麥冬各10克，五味子6克（中藥店有售），豬瘦肉100克。
烹制：人參漂洗；麥冬、五味子洗凈；豬瘦肉洗凈，切小方粒狀。一起下燉盅，加冷開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉2個半小時便可。進飲時方下鹽，為1人量。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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