古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
春日南方的天氣常陰晴不定,時(shí)寒時(shí)暖,感冒和咳嗽是最容易發(fā)生的。黑大蒜羅漢果煲豬瘦肉能疏風(fēng)發(fā)汗、利咽化痰,且氣味清潤(rùn)鮮美可口,是預(yù)防感冒和咳嗽的良方藥膳,且男女老少皆宜,可為這段時(shí)期常飲的湯水,特別適合老人家飲用。
黑大蒜是經(jīng)加工處理的大蒜,中醫(yī)與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都一致認(rèn)為它有通五臟、過諸竅、消癰腫、化積食和殺菌散寒的作用。廣東民間亦善用羅漢果化痰止咳。
材料:黑大蒜2個(gè)、羅漢果1/4個(gè)、豬瘦肉50~100克、生姜1片。
烹制:黑大蒜不去皮;羅漢果稍浸泡;豬瘦肉洗凈,切小方塊狀。一起與生姜下燉盅,加熱開水250毫升(約1碗量)加蓋隔水燉約2個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽。為1人量。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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