古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
紅燒肉怎么做脂肪少
無油紅燒肉
食材：五花肉500g，料酒、老抽、生姜、食醋、糖、干山楂等。
做法：
1、去血氣：五花肉洗凈后切成方塊，盆中放水，倒入一大勺料酒，用手攪拌均勻后，放入五花肉，浸泡10~15分鐘，去除肉腥味和逼出血水。
2、煮肉：將五花肉撈起清洗瀝干，在鍋中放少許的干山楂，幾滴食醋，生姜一片，放入五花肉，加上沒過肉的清水，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮制肉酥軟。
3、燒肉：把肉和一些肉湯一起放進鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒至收汁，放入糖和老抽，翻炒到上色，湯濃稠即可。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄