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            雞胸
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            做麻辣香鍋放什么調(diào)料

            2017-11-10 14:06:32      

            做麻辣香鍋放什么調(diào)料

            1、小火腿腸切小段,蟹肉棒切段,墨魚丸子一切兩半,雞胸肉切粗條,芹菜切段,豆瓣醬切碎待用;

            2、鍋燒開水加少許鹽,待水沸騰將蔬菜放入鍋內(nèi)焯20秒后關(guān)火撈出備用;

            3、炒鍋大火燒熱轉(zhuǎn)小火加入油,放入花椒、麻椒、辣椒,以小火慢慢煸出香氣;

            4、加入蒜瓣、姜片、香葉,繼續(xù)小火煸香;

            5、加入豆瓣醬,繼續(xù)小火煸香,煸出紅油;

            6、加入肉、海鮮,轉(zhuǎn)中火翻炒至熟,然后加入白糖翻炒均勻;

            7、轉(zhuǎn)大火,加入焯過水的蔬菜,大火急炒速翻;

            8、待蔬菜翻炒均勻,加入生抽迅速翻炒兩下關(guān)火,撒上白芝麻炒勻即可。

            (責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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