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            怎么做麻辣鴨脖

            2017-11-10 14:11:56      

            怎么做麻辣鴨脖

            原料:鴨脖適量。

            配料:蔥結、姜片、八角、花椒、辣椒、冰糖。

            調料:鹽、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、雞精、白酒。

            做法:

            1、準備好鴨脖。

            2、準備好所用輔料。

            3、鴨脖切段

            4、燒開水,倒入鴨脖,在次燒開,放兩湯匙二鍋頭

            5、鍋里放油,煎鴨脖到兩面金黃。

            6、放入配料中所有的材料,炒出香味(不包括冰糖)。

            7、放料酒三湯匙,生抽一湯匙,冰糖,老抽半湯匙,兌半碗開水。大火燒開調入一茶匙鹽,小火燜二十分鐘。

            8、大火收汁,放點辣椒粉花椒粉翻勻,關火放點雞精即可。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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