金槍魚是什么魚能吃嗎

金槍魚是什么魚能吃嗎

金槍魚（tuna）是一種大型遠(yuǎn)洋性重要商品食用魚。金槍魚是一種很受歡迎的海產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)價值高。由于各國政策、活動及漁民們的過度捕撈，已對它們的種群數(shù)量造成威脅，最明顯的莫過于藍(lán)鰭鮪。因此國際間開始管制鮪魚的捕撈，但成效相當(dāng)有限。

體形較長，粗壯而圓，呈流線形，向后漸細(xì)尖而尾基細(xì)長， 尾鰭為叉狀或新月形。尾柄兩側(cè)有明顯的稜脊，背、臀鰭后方各有一行小鰭。具有魚雷體形，其橫斷面略呈圓形。金槍魚的形狀也很奇特，它的整個呈流線型，順著頭部延伸的胸甲，仿佛是一塊獨特的能夠調(diào)整水流的平衡板。另外，金槍魚的尾部呈半月形，使它在大海里能夠很快地向前沖刺。強勁的肌肉及新月形尾鰭，肩部有由漸漸擴大的鱗片組成了胸甲，背側(cè)較暗，腹側(cè)銀白，通常有彩虹色的光芒和條紋。另一特征是肚皮下有發(fā)達(dá)的血管網(wǎng)，可以作為一種長途慢速游泳的體溫調(diào)節(jié)裝置。