鮑魚的食用價值

鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率卻不損害機體的正常細胞，有保護機……詳細>>

對于痛風患者而言，一些尿酸過高的人群不宜食用鮑魚，應該少量的喝湯，雖然鮑魚是滋補的食材，但對于感冒發燒、陰虛喉痛的人不宜食用，有頑癬痼疾……詳細>>

自古以來，鮑魚在中國菜中就有著很高的地位，被視為高級珍饈美味。宴席中有鮑魚這道菜，就會大大提升檔次。如果以鮑魚為主，再搭配其他菜肴，就可……詳細>>

鮑魚，古稱鰒，又名“鏡面魚、九孔螺、明目魚、將軍帽”，為單殼貝類，屬海洋軟體動物。鮑魚呈橢圓形，肉紫紅色，主要種類有雜色鮑、半紋鮑、羊鮑……詳細>>

鮑魚的營養價值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質23.4克，脂肪3.4克，無機鹽鈣32毫克，3.0毫克，鐵還有相當量……詳細>>