古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
鮮嫩的豆芽清香好吃,不但有蔬菜的味道,還有豆子的營養。多項研究發現,常吃豆芽好處多多。豆芽還具有抗皺紋葆青春的功效。
豆芽中的維生素A可保持人體免疫系統健康,其中的維生素C有助于皮膚角質形成,能減少或防止皺紋出現。
豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管,預防動脈硬化,防止老年高血壓。另外,豆芽中所含的植物營養素還可以幫助人體清除致癌物質。因此,常吃豆芽具有抗皺、健腦、抗疲勞和抗癌等作用。
豆芽涼拌最營養。將豆芽稍微煮一下,淋上橄欖油或香油即可。
(責任編輯:楊綺琴 )
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