古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
第一步：煮米飯，利用煮米飯的時間我們準備配菜，香菇、麻辣臘、青椒切成粒。
第二步：雞蛋一個炒散；
第三步：開炒，鍋里放油，蔥花爆香，倒入香菇和臘腸一起翻炒一會，再加雞蛋碎和適量鹽翻炒，倒入準備好的米飯繼續翻炒；材料都炒拌外勻以后，加下青椒碎拌勻出鍋即可。
溫馨提示：
1、煮好的米飯在炒之前，可以放一些食物油先拌勻，這樣等一會再炒的時候不易粘鍋；
2、青椒最后放進去拌勻就行，不要炒太長時間，這樣才能保持青椒的清香味道；
3、如果你不是用剩米飯，這個菜就不需要太長時間。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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