中秋節吃月餅的三大誤區

吃月餅的三大誤區：

1、月餅做早餐

有些家庭自己買的、親朋好友送的、單位發的月餅，僅憑中秋節一個夜晚是無法消滅掉的，因此有的人也就把月餅當成了早餐和零食，早起吃上兩塊，餓的時候再吃一塊。月餅可不適宜當早餐。雖然月餅的能量比較大，但營養成分單一，且含糖量和油脂較高，吃多了還容易引起腸胃不適，這樣的食品是不能滿足我們早餐對營養的需求的，正餐的時候更不適宜吃月餅。

2、吃不完放冰箱

月餅高糖、高油脂的特點也決定了月餅的保質期有限，因此月餅最好吃新鮮的，盡量不要存放尤其是長時間存放，否則高糖、高油脂的月餅里很容易滋生細菌，會增加食用者腹瀉的危險。如果月餅確實一時吃不完，可放入食品袋內或糕點盒內保存。軟式月餅放進干凈的籃子里掛在通風處。也可將軟硬兩類月餅分層堆放在食品柜內。

3、月餅餡再利用

月餅吃不完，扔了又可惜，有些人會把月餅里的紅棗、豆沙、蛋黃等餡料取出來再利用。這種方法看起來很經濟，但從營養學上也是不可取的。月餅富含油脂、糖分，本身營養含量就低，放了一段時間后其中的營養尤其是礦物質等微量營養素會進一步損失。如果把月餅的餡料再拿來二次開發，月餅餡料里除了熱量外，其他的營養價值就非常低了。