桂圓的食療方

圓肉甜蛋羹

做法：桂圓肉30克，紅棗10顆去核，再加進炒好的黑芝麻20克，共同煮沸10分鐘，打入2個荷包蛋，加紅糖或白糖適量，煮至蛋熟就好了。

功效：補心養腎。適用于心腎不足、精血虧虛的的心悸、失眠、煩躁的人群。

桂圓枸杞雞肉湯

做法：取桂圓20克，烏骨雞500克，枸杞子15克、玉竹10克，精鹽適量。烏骨雞洗凈、切塊、焯燙后撈出入鍋，再將桂圓、枸杞、玉竹洗凈一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸，然后再改小火慢燉40分鐘，加鹽調味即可。

功效：補虛養生，補益氣血。

桂圓蓮子湯

做法：桂圓肉10克，蓮子（去心）15克、芡實10克，茯神9克、冰糖適量。將桂圓肉、蓮子、芡實洗凈，共煎30分鐘，調入冰糖，即可食用。

功效：補益心脾，安神益智。用于心脾兩虛所致的心悸、自汗、神經衰弱等。

桂圓酒

做法：桂圓肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。

功效：補血活血。可恢復疲勞，減輕亞健康癥狀，安神定志。