古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
不要食用無根黃豆芽，無根黃豆芽在生長過程中可能噴灑了除草劑等催化成分，可能有致癌的作用。
黃豆芽與排骨和豆腐一起煮湯，對消化不良者很適宜，同時有降火氣的功效。
黃豆芽的烹調(diào)方法
如何增加黃豆芽爽脆口感：
烹調(diào)過程要迅速，黃豆芽的維生素C屬于水溶性，烹調(diào)時應(yīng)盡量減少損失，用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出調(diào)味食用，才能保持黃豆芽營養(yǎng)成分的完整和口感的爽脆。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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陳科全副主任醫(yī)師
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擅長：從事消化內(nèi)科臨床工作17年，擅長應(yīng)用消化內(nèi)鏡診治早期食管癌、早期胃癌、早期大腸癌、胃結(jié)腸息肉、膽石癥...詳細(xì)>>
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