鮑魚仔雞湯

2017-11-13 16:54:15

主要的食材：鮑魚仔是1000克、土雞是一只、姜片、食鹽等。

烹飪方法：1、把鮑魚仔進行相應的處理，也就是將鮑魚殼和鮑魚肉進行分離，然后將肉洗干凈，添加適量的食鹽洗干凈，這樣能很好的去掉它的腥味，土雞清洗干凈之后切成小塊備用，然后在鍋內添加適量的清水，把鮑魚仔和雞塊、姜片等一起放入鍋內。

2、用大火將水燒開，然后用小火慢燉四十分鐘，之后添加適量的食鹽調味即可。

鮑魚當中有非常豐富的蛋白質，還有很多的鈣質、維生素等營養元素，而且食用鮑魚，還能攝取一種鮑素，這是能破壞癌細胞的必需的一種代謝物質，也是能雙向的調節血壓，所以經常食用鮑魚仔雞湯，對于人體的滋補功效很好。

（責任編輯：楊綺琴）

史琳娜副主任醫師

南方醫科大學南方醫院營養科

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