挑選小番茄的方法

挑選小番茄的方法

1、選圣女果要看好產地

圣女果是好多家庭的日常水果，一般隔三差五就買上一次。可有時候買回來的圣女果甜，有時候買的發酸，今天教您挑選圣女果的方法。市場上的圣女果主要分為3大類，一種是當地產的櫻桃番茄，特點是圓而紅，口感甜潤；還有一種產自壽光的千禧紅果，顏色粉紅帶沙，形狀是圓形的，番茄味比較濃；量比較大的是來自海南的圣女果，個頭稍大長形的居多，顏色是大紅色。

2、辨別催熟圣女果

體型長而且發硬的圣女果大多是催熟的，催熟番茄多為反季節上市，其特點是帶綠頭或發黃，手感很硬。將圣女果剝開，可發現籽呈綠色或尚未長籽，皮內發空，果肉無汁、無沙，嘗之無酸甜感。自然成熟的圣女果籽粒是土黃色，肉質紅色，起沙、多汁，且嘗之口感好，有酸甜感。

正常的圣女果應該是大小適中、軟硬適度、通體一色，切開后多汁，平放時果蒂著地。建議選購時盡量挑選那些色澤均勻鮮亮、果實圓正的圣女果。