古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、將章魚腳、圓白菜、洋蔥、胡蘿卜切成小丁備用；
2、將面粉和泡打粉過篩，加入雞蛋、水、醬油、味啉混合成面糊備用；
3、燒熱鍋具，用刷子在鍋具表面刷薄薄一層油；
4、用量杯將面糊倒入模具中約七分滿；
5、撒上章魚腳、圓白菜、洋蔥和胡蘿卜粒；
6、將面糊倒滿；
7、待底部面糊成型，可以翻動時，用竹簽將底部翻上來，讓上面的面糊流下去，如此挑動幾次，反復將面糊挑圓，并煎至金黃；
8、在煎好的小丸子上淋上章魚燒醬、沙拉醬、海苔粉、木魚花即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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