古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、高鈣玉米飯
材料:米2杯、水2杯、魚肉50克 玉米粒100克、魔芋100克。
調味料:鹽、白胡椒粉各少許。
做法:米洗凈和水一起放入鍋中,魔芋切丁,和魚肉、玉米粒一起灑在米上,將米飯煮熟即可。
營養成分:蛋白質30.6克、脂肪3.9克、糖271.4克、纖維1.6克。
2、麻香四季豆
材料:四季豆100克、白芝麻1小匙、沸水一鍋。
調味料:雞精、鹽少許。
做法:1、四季豆去老筋絲切斜段,用沸水燙熟,瀝干水分,再加上調味料拌勻。
2、白芝麻用干鍋炒香,加入四季豆中拌勻即可,不論熟吃冷食皆可。
營養成分:蛋白質2.9克 脂肪2克 糖271.4克 纖維1.6克。
3、蔬菜咖喱鍋(4人份)
材料:洋蔥、卷心菜、茄子、香菇、胡蘿卜600克、烏龍面500克、油2大匙、咖喱塊30克、水2碗、淀粉2大匙。
做法:1、將蔬菜切丁備用,烏龍面用沸水燙熟分裝入便當盒一角。
2、用2大匙油爆香洋蔥,再加入蔬菜拌炒,并放入咖喱塊和水煮到蔬菜變軟,即可用淀粉勾芡熄火。
3、取一個小盤,鋪上鋁箔紙,將咖喱醬放入鋁箔紙內包好,放在便當的旁邊,食用時打開鋁箔紙將醬和面拌勻即可。
營養成分:蛋白質38克、脂肪39.2克、糖182克、纖維5.1克。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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