鴨蛋和鵝蛋性寒宜發燒食用

說不能吃的，理由大體有兩個。

一是“老人都這么說”，二是說因為雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質，99.7%能被人體吸收。進食雞蛋后會產生一定的額外熱量，加劇發燒癥狀。

而贊成吃雞蛋的，理由則是雞蛋雖然能產熱，但對于絕大多數感冒發燒患者來說，吃一個雞蛋所造成的身體發熱，絕對不足以影響體溫，而人們也不可能給發燒的病人每天吃七八個雞蛋。

那么，這雞蛋到底能吃嗎？

發燒是要吃“蛋”的，但首選不是雞蛋，而是咸鴨蛋或鵝蛋，這樣更有利于身體康復。

從營養學角度來看，發燒后，身體消耗很大，需要補充營養物質，補充蛋白質是很重要的方面。

此時患者消化功能較弱，選擇易消化的短纖維的蛋白質非常重要，如牛肉、豬肉等纖維較粗的肉類就不適宜了。

而咸鴨蛋或鵝蛋就是發燒后比較適合吃的蛋制品。中醫講究“熱則寒之，寒則熱之”。發燒體熱，就要吃性偏寒涼的食物。雞蛋性熱，而鴨蛋和鵝蛋則性偏寒涼。

不僅如此，發燒患者往往出汗較多，鈉離子大量流失，此時吃點咸鴨蛋或蒸個蛋羹，加點鹽，還可以補鈉，又有利于身體康復。

于鴨蛋和鵝蛋個頭兒大，一般一天吃半個就足夠了。